易博尊荣厅

  • <tr id='lfzZ3F'><strong id='lfzZ3F'></strong><small id='lfzZ3F'></small><button id='lfzZ3F'></button><li id='lfzZ3F'><noscript id='lfzZ3F'><big id='lfzZ3F'></big><dt id='lfzZ3F'></dt></noscript></li></tr><ol id='lfzZ3F'><option id='lfzZ3F'><table id='lfzZ3F'><blockquote id='lfzZ3F'><tbody id='lfzZ3F'></tbody></blockquote></table></option></ol><u id='lfzZ3F'></u><kbd id='lfzZ3F'><kbd id='lfzZ3F'></kbd></kbd>

    <code id='lfzZ3F'><strong id='lfzZ3F'></strong></code>

    <fieldset id='lfzZ3F'></fieldset>
          <span id='lfzZ3F'></span>

              <ins id='lfzZ3F'></ins>
              <acronym id='lfzZ3F'><em id='lfzZ3F'></em><td id='lfzZ3F'><div id='lfzZ3F'></div></td></acronym><address id='lfzZ3F'><big id='lfzZ3F'><big id='lfzZ3F'></big><legend id='lfzZ3F'></legend></big></address>

              <i id='lfzZ3F'><div id='lfzZ3F'><ins id='lfzZ3F'></ins></div></i>
              <i id='lfzZ3F'></i>
            1. <dl id='lfzZ3F'></dl>
              1. <blockquote id='lfzZ3F'><q id='lfzZ3F'><noscript id='lfzZ3F'></noscript><dt id='lfzZ3F'></dt></q></blockquote><noframes id='lfzZ3F'><i id='lfzZ3F'></i>

                蜂糕

                介紹: 蜂糕是用面粉或米面加糖、果料等蒸制而成的一種糕食小吃。因為這類糕食掰開後,內中有上乘較多蜂窩狀的小孔,故名蜂糕。 1蜂糕 【釋名】民俗在九九重陽節那天,用麥面和酒發

                蜂糕


                介紹:

                 

                  蜂糕是用面粉或米面加糖、果料等蒸制而成的一種糕食小吃。因為這類糕食掰開後,內中有較多蜂窩狀的小孔,故名蜂糕。

                 

                1蜂糕

                 

                【釋名】民俗在九九重陽節那天,用麥面和酒⊙發酵,再加上各種∮水果,用▲籠蒸好後切開,像蜂窩一樣。吃蜂糕來ㄨ助登高之興。

                【性味】味甘。

                【功效主治】在農歷九月初九取糕角半兩。陰幹。取寒飯二百粒、豆豉一百粒↓、獨蒜一顆、淮山一兩、水兩盅,浸泡一夜。五更時煎至一盅服下,可治療瘧疾病,服下即愈

                 

                2蜂糕簡介

                 

                  紅白蜂糕用面粉發起成稠面糊狀,發好的面均勻地兌上堿揉』勻,上面放上小棗、桂花、松仁、葡萄幹等果料,然後將和好的面☉上籠蒸,果料在上面,刷一層油,蒸面時用筷子在面上捅▓幾個出氣孔,蒸熟即成。做紅蜂糕用標準粉加紅糖,做白蜂糕用富強粉加白糖。紅、白蜂糕味香甜,松軟利口。  

                  碗蜂糕用正在拍攝他將要被殺富強粉和面發酵,然後對堿高明建對旁面和白糖揉勻,用小碗洗凈⌒,裏面刷上油,把和好的面放入碗∩內,上面放五粒紅ω棗,用旺◥火上籠蒸熟即成。碗糕成◢碗形,上邊開花,利口松軟。

                  米面蜂糕實際上也是碗糕,不過它的原料不是面□ 粉,而是粳米粉↑。它用粳米淘洗幹凈,用涼水就楞住了浸泡4至5個小時,瀝盡水後,碾成粉過∩細籮,用一個盆將老酵撕◎碎,倒入→溫水調稀,然後加入米◥粉攪拌均勻,蓋上蓋發酵,待發好酵後☆用堿揉勻,趁熱倒在發面盆Ψ內,加白糖、桂花、堿面,使勁攪拌成糊狀(放堿◣面註意堿要對得合適,使酸堿中和,恰到好處)。將對好白素能夠察覺出堿的米糊盛入小碗,碗內先刷【油,上旺火蒸後取出,上面撒青梅、瓜子仁、京糕丁,也可擺成「圖案即成。米面蜂糕呈乳白色,配以紅意思綠果料,顏色美觀,口軟疏松,滋味香甜。因為中◣有蜂窩,故也稱米☆面蜂糕。

                 

                3各種蜂糕

                 

                果料糖蜂糕

                 

                原料:自發面粉1000克、白糖250克、葡萄幹50克、瓜仁25克、青梅25克、金糕條50克、青紅絲15克

                制作方法:

                1、將面粉加水,加白◣糖攪勻。

                2、將葡萄ξ幹洗凈,控去水。青梅用刀●切成小塊。金糕切成筷子粗細的條。

                3、蒸鍋上火,放ω 入水燒開,屜╳上鋪濕布,四角提起,把糊狀發面倒入,抹平,將金糕條、瓜仁、葡萄朱俊州暗罵幹及青紅絲均勻地擺在發面糊上,蓋上蓋,蒸約40分鐘,下屜切成小塊即可。

                 

                白蜂糕

                 

                原料: [大米粉][生油][白砂糖][桂花][青紅絲][杏仁][瓜仁]

                掌故說明: 北京人家裏使用的稱為粢糕◥,分葷、素兩種。葷者↑色微黃,中有油脂、核桃仁;素者色白。過去回民所售的都為素糕。過去以東★四“芙蓉齋”所售的最為有名。北京傳統風味小吃。具有表」面白色光潤,組織細膩無雜質,蜂窩狀,味道清香松軟的特色。

                制作方法: 將一半老面肥和一半生大米粉拌∑ 和成肥面,放入15~20℃的█發酵室內發酵。 將白砂糖倒入盆內,用熱水化開,放入肥面攪拌均△勻△,加入生大米粉,拌和好放置再發酵。 將發起的面團加入桂〖花並用水澥稀,進行第二次←發酵,至稀面表皮呈細紋為⊙宜。 將屜中的模子內刷好油,稀面團◣註入,並在其表面撒上青紅絲、杏仁、瓜仁,將其蒸熟,取出冷卻後即成。

                 

                桔香蜂糕

                 

                原料:主要為唐龍看著身體內部拍片疑聲問道特粉、川白糖、桔餅,配料為化直接向著墻頭躍去豬油、純堿、小蘇打等。

                色味:白色,剖面呈〓蜂窩狀,綿軟松泡,香甜適口,突出桔香味。

                食補價值:具有健脾養胃,滋養調氣,潤肺化痰,抗衰◣老等功效。

                制作方法:將發酵面與特粉攪拌後加入配料烘焙而成。

                 

                玉米蜂糕

                 

                原料:玉米面500克,紅糖150克,桂花10克,青紅絲10克,面肥150克,食堿適量.特點:松軟,香甜。

                制法:

                1.將玉米面放入盆內,加入面肥和適量※溫水,和成↘較軟的發面團發酵。

                2.待發面團發起,對入適量堿水,攪拌均勻,加入紅糖、桂花揉勻。

                3.將屜布鋪〇平,玉米面坯吃飯期間倒入,抹平,撒上青紅絲,大火蒸熟,出屜後,晾涼,切成菱〗形塊即成。