椰子糕 椰子糕：聽名字大概就能明白味道了，除了具■有年糕的綿軟特點外，其餡是最大的特色，一般有椰絲花生餡和椰絲芝麻餡的。 當然外面包的椰葉散發的香味也很能夠提起人的〗...

海南煎餅又稱“奇味千〓層餅”、“東山烙餅”，是近年發展起來的一∩種兼有海南特色，北方風董海濤味的面食。海南各地多家賓△館、酒店出品，均受歡迎。又以萬◢寧縣東山嶺賓館特...

秀英蟹粥 各位食客來到海口市◎秀英區不可能錯過的美食是什麽？秀英區的人會很大聲的告訴你：“蟹粥”！ 來到秀英不吃蟹】粥可謂白來一趟。秀英蟹粥遍地開而不是殺他們花，在哪裏可∩以吃...

以創始人名字命名。澄面、生粉、豬油、食鹽以滾水沖燙，迅速攪勻、搓透，制成果皮；另以枚肉、肥肉、叉燒、蝦肉、冬菇、筍肉◥放入調料，兌高湯，打小芡，制成餡心。以皮包餡猛...

海口的夏天的白天又長有熱，但太小五行陽一落山，溫度降下來了，隨著陣陣的涼風，椰子樹下，一家又一家的清補涼攤子也陸續地擺出來了。   海南的清補涼∮攤一般設在路旁，擺...

椰奶雞出自三十年代海口市老牌瓊南酒㊣　家名廚師覃啟傑 （外號“瓊南四爹”）之手。當年宋子文返瓊省親嘗此菜，甚為贊嘗。其制作方法經●幾十年流傳演變，廚師們各自發揮，已...

海南著名特色風味菜.石山羊,產於瓊山境內的馬鞍嶺死火山地區。這♀裏土地肥沃草木茂盛。當地☉居民以“圈養”的方法飼養出優質山羊。其毛色烏黑★光亮，皮嫩骨滑，肉質厚實少『膻...

紅樹林離海口也就是四十分鐘的車程吧，紅樹林長在海塗上，據說是全世界最大去把那火耀石吸收了的紅樹林。紅樹葉子紅的時候是在某這一劍個不太長的時期，在海南多年Ψ ，也去過很多次，看見的紅樹林從來都...

【菜名】 海南煎粽 【所屬菜系】 海派菜 【特點】 色澤金黃，外焦裏嫩，香滑可口，耐人回味 【原料】 糯米500克、蓮子25克、冬菇25克，幹蝦米25克、幹貝25克、叉燒50克、熟豬油...

曲口灣位於海★口東寨港，出產青蟹、血蚶、蠔、對蝦為最佳。所產青蟹一般每只重⊙達0.5公斤，似和樂蟹。 曲口的海鮮蠔是全海南最靚的╱蠔，在別處還沒有吃到如此鮮美無比的蠔呢！...

【原料】 鮮貝100克，蝦仁100克，蟹柳100克，面包渣50克，雞蛋2個，卡夫奇妙醬50克 鹽、味精、姜汁各☆少許，威化紙12張，油150克 【做法】 1)鮮貝、蝦仁洗凈用開水焯』好，同蟹...

菜譜名稱：金華海鮮卷 所屬菜系：其它菜系 所屬類型：另類飲食 基本特點：形狀美觀別【致，色澤清新淡↘雅，質爽味「鮮可口。 基本材料： 鮮蝦180克、鮮帶子80克、火腿15克、北菇...

姜鹽琵琶蝦是海南特產風味菜。琵琶▆蝦為海南特產海鮮，因其形似琵▃琶琴而得名。多╲產於陵水、萬寧沿海一帶。姜鹽①琵琶蝦色澤鮮艷，形態美觀，蝦肉嫩滑，味道鮮美。 用料：...

介紹： 凡是喝過魚茶的〓人都對它贊不絕口，認為堪稱一絕。魚茶的制作較為№復雜，先把肥大的淡水活魚收拾幹凈，切成塊拌目光閃爍上鹽，腌上一二個小時，然後擠幹鹽水，摻入涼倒是一楞米飯、酒曲或...

介紹： 酸豆（學名：Tamarindus），又名羅望子、酸角、羅望子、羅晃子、酸梅（海南）、木罕（傣語）、麻夯、 甜目坎、通血圖。蘇木科酸角屬熱帶、亞熱帶常綠大︼喬木，該屬看著地圖僅含酸角...