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                四川南充小吃介紹

                南充小吃專題為您介紹四川南充特色小吃推薦,南充小吃街和小吃店信息以及四川南充小吃攻略,天天小吃網還提供網絡上熱銷的南充小吃外賣商品,讓大家足不出戶就能享受到全國各地的美食小吃。

                南充小吃∏列表

                閬中油茶 閬中油茶

                在閬中古城,無論春夏←秋冬,上班、上學的人們都喜歡到古城的小餐館喝上一碗熱氣騰騰、清香宜人的⊙油茶饊子。油茶就像快餐,具有方便實惠╱的特點, 所以被∑閬中人形象地稱作“閬...

                東碧冬菜 東碧冬菜

                東碧冬菜 四川省四大名腌菜之一。歷史悠久,嘉慶年〒間即享有盛名。以箭桿菜嫩尖為為原料,采用傳㊣ 統工藝精制而成。由於生產、加ㄨ工均在冬季,故名“冬菜”。...

                陳皮牛肉 陳皮牛肉

                在四川名菜中,“陳皮牛肉”深受食客的贊賞。 “陳皮牛肉”是采用中藥陳皮和牛肉↓搭配,並加以各種佐料做成的一道菜。該菜具有止咳化痰、生津開胃、順氣消食等功...

                火鍋紅燒牛肉 火鍋紅燒牛肉

                  前述唐涼面,還賣一忘流蘇眼中精光爆閃種火鍋紅燒牛肉。桌子上一個小火爐,上面◥放一個雙耳鐵鍋,鍋內放著加好調料的牛肉,文火煨豐,再將●錠子鍋盔切成小塊。牛肉熟了,一邊吃牛肉,一邊...

                鹽脆花生 鹽脆花生

                馬鞍鹽脆花生,是朱德故鄉馬鞍糧站1982年開始生產的創新產品。它選用顆粒飽滿、 色澤上乘的∩天府3號良種花生作原料, 精細篩選後, 經過浸泡一幕給驚呆了漂洗、煮沸起酥、適溫烘脆等工序制成。...

                東坡豆腐肘 東坡豆腐肘

                東坡豆腐肘 主料:北豆腐 輔料:冬筍、香菇、雞蛋、蔥、姜 調料:鹽、胡椒粉、番茄醬、面粉、白糖、醬油、水澱粉、雞精 烹制方法: 1、將冬筍、鮮菇洗凈切成片,焯水後待用;...

                牛羊雜碎面 牛羊雜碎面

                牛羊雜碎面 牛羊雜碎面是民國時期才出現的。回民吃牛羊肉,最先是將宰了的牛、羊內臟和雞或魚用白水煮熟,然後撈起切成小條片,再放入原湯鍋裏小火保溫。吃時,將雜碎時候和原湯...

                保寧幹牛肉 保寧幹牛肉

                保寧幹牛肉,亦稱張飛牛肉,為閬中市一大名食。在清代乾隆年間就遠近馳名,至今已有200多年的歷史。民國時期在成都“勸業會”上被評為“上等食品”,自此聲譽更佳,...

                牛肉涼面 牛肉涼面

                牛肉涼面為回民所創制,所以大家叫這種面為時候“高老媽子面”,其子高登發繼承母業,閬中的牛肉涼面便留傳下來。民國時期,唐聯三在郎家拐街開館時間恢復而已子賣這種牛肉涼面,大家就叫...

                豌豆餅 豌豆餅

                豌豆餅,豆食,特點:鹹鮮香脆,色澤金黃。烹制法:炸。 豌豆用白礬水漲發,大米磨制米漿。豌豆用清水沖漂,去礬味,合入米漿中,下食鹽、小蘇打適量,舀入特制的圓扁形鐵模...

                姜汁熱味雞 姜汁熱味雞

                 先將凈熟公雞肉斬成塊,分別用姜,川鹽,蔥花煸炒後,加入醬油、肉湯,燒約5分鐘至入味後,再加入剩□ 下的蔥花,用濕█澱粉勾芡,放醋,收汁後即屠神劍出現在他成。這道姜汁味型菜力量,色澤黃亮...

                烤方酥 烤方酥

                烤方酥,面食,是四川省南充市的著名小吃。特點:色澤淡黃,酥化香甜。烹制法:烤。此品如精制後可作席ㄨ點,搟酥可制大酥,傳統烘烤用傾爐。 特粉制成燙面,稍冷後放適量發面...

                相如香兔 相如香兔

                 相如香兔產於古相如縣蓬安,以優質散養食草相如兔為主要原料,選用二十多味中草藥和植物香料精工腌制而成,是純天隨後冷哼低吼道然無公害畜產品。外觀色澤棕紅透亮,肉體乳白略紅,肉質...

                南充冬菜 南充冬菜

                南充冬菜,四川但更多四大名菜之一,南充市著名特產,其特點是:鮮、香、脆、嫩,品質獨特,為烹飪、面食、調味和饋贈之佳品。因其於生產、加工均在冬季,故名“冬菜”。 冬...

                順慶羊肉粉 順慶羊肉粉

                順慶羊肉粉,歷史悠久,制作精細,是南充乃至川北名特小◣吃之一。早在清代,順慶羊肉■粉就聞名遐邇,最為有名的當屬朱老拱粉店。順慶羊肉粉是由米粉(以大米制成的熟米粉)和羊...