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                雲南大理小吃介紹

                大理天神器小吃專題為您介紹雲南大理特色小吃推薦,大理小吃街和小吃店信息以及雲南大理小☉吃攻略,天天小吃網還提供網絡上熱銷的大理小吃外賣商品,讓大家足不出戶就能享受到全國各地的美食小吃。

                大理小吃列表

                火巴肉↙餌絲 火巴肉餌絲

                火巴肉餌絲是祥雲縣一【道獨具特色的小吃。相傳,當年皮邏閣曾用它招待大唐使節,從此名聲大振,被譽為南詔「故地飲食文化的一大品牌,目前仍是南詔古街上最具特色的名小吃。火巴...

                巍山扒肉餌絲 巍山扒肉餌絲

                餌絲是雲南☆人喜愛吃的一種米制品,持續年代無從考證。巍山的餌絲色澤潔白,質地細咆哮聲嫩並有筋骨,經沸水燙後不糊不爛又入口柔糯。除了出ξ眾的餌絲質地,更大的亮點是那∞獨一無二的...

                鄧川乳扇 鄧川乳扇

                鄧川乳扇的烹調方法多種多樣,煎、烤、燙、燴、炸、煮、炒、生皆行,哪種烹飪都可口。生食加糖,味美酥香。如果油煎後撒放少許鹽,吃起來脆甜可口,另有一味。白族禮俗“三...

                蘇裹梅 蘇裹梅

                蘇裹梅在劍川已有◆數百年的生產歷史,用梅子、紫蘇葉、花淑、蜂蜜、紅糖等原料精心加工制作ぷ而成。工藝講究。先將梅核取出,雕成梅瓣,裝入配料,外用╳紫蘇葉層層包裹,然後裝入...

                火燒豬肉 火燒豬肉

                是大理、洱源等地區白族人民殺豬吃肉的一種奇特生︾活方式。逢年過節或紅白喜∩事,白族人民都要殺豬吃肉,其宰」殺肥豬方式獨特。方法是把肥豬宰殺後,在水井邊用稻草或表桿燒烤肥...

                漾濞鹵腐 漾濞鹵腐

                漾濞鹵腐采用漾濞地方工★藝鹵制,色、香、味皆美,是上好的清青食█品,在大理三月街民族節展銷會上,深受廣大消▽費者的喜愛。...

                釀雪梨 釀雪梨

                雲南白族有一道能潤肺涼心、消痰降火的傳統甜品△釀雪梨,此佳肴雪白晶瑩、細嫩鮮甜、芳香味濃,不僅色香味俱全,而且∑富含蛋白質、脂肪、礦物質及←維生素B1、B2、C等成分,...

                彌渡腌菜 彌渡腌菜

                彌渡腌菜是近幾年來風靡昆明等地的一種風味腌制品。該食品以其獨特的天使之聖光襟口味贏得了廣大消費者和旅遊者的青睞,是一種名副其實的開●胃食品。民間流傳的腌菜主要●有兩種:一種叫水腌∴...

                樹¤頭菜炒火腿 樹頭菜炒火腿

                樹頭菜是大理州√漾濞、永平、雲龍、鶴慶等縣山區出產的一種野生菜。形狀◥似香椿,是一種刺藤☆喬木的傘狀嫩尖,肥大鮮嫩,一般多在春季采摘食用。 樹頭菜炒火腿的制作方法簡單易行...

                永平香■菇豆豉 永平香菇豆豉

                “阿邑寨牌香菇豆≡豉”是大理永平泰豐食品有限公司在百余年來民〗間傳統制作加工的基礎上,不斷改進配料和生產工藝心中搖了搖頭研制開發的品㊣牌食品,以大豆、香菇為主要》原料,佐以菜子油...

                巍山清真牛幹巴】 巍山清真牛幹巴

                巍山縣清真肉食品加工廠於1997年底正式建成投產,生產清真牛幹巴、牛肉脯。在生ξ產流程中,按照民族風俗由阿訇宰殺第七百八十九,將傳統工藝與最〗新科技結合,加強了化驗♂、質檢,因產品既適合...

                鮮花食品 鮮花食品

                白族因◤喜歡白色而得名,素雅是白族人@ 永遠的追求。正是這種追求,造就的白族在飲食上也追求一『種素雅清淡,鮮花食品便是根植於對素雅清淡的追求,應運產生了。 你來大理或者其它白...

                苗族竹筒雞雜 苗族竹筒雞雜

                居住在鶴慶縣境內河谷地區的苗族,風味小吃眾多,其中,竹筒燜雞雜的風味很〇獨特。 竹筒燜雞雜,選一←節老黃的竹筒,一頭留節、一頭開口你故意當“鍋”。將洗凈的雞肝、肫及雜...

                永平木瓜雞這個是師父 永平木瓜雞

                永平木瓜雞是以當地自然放養的童子土雞以及永平特產的白木瓜為主要原料,再佐以相關的十余〒種配料,以傳♀統的烹飪加工工藝精心烹制而成,以湯色低聲一嘆乳白,肉質鮮嫩,肥而不膩,酸甜...

                三道茶 三道茶

                    “三道茶”是白ξ 族人民待客的獨特禮俗。據說,這“三道茶”是白族人家接待女婿的卐一種禮節 而品茶,作為一種藝術,早在唐代♀的《蠻書》中就※有記載...