黃螞蟻生長在樹上，蟻巢用樹葉牽連成圓球形。黃螞蟻蛋食法有3種。涼拌：螞蟻蛋用開水燙過和燒熟的番茄、蔥、蒜、香萊、辣椒剁碎食用；蒸食：螞蟻一元子蛋和蔥、姜、蒜、青辣椒拌勻後...

竹筒香茶〗是傣族人民別具風味的一種茶飲，也是比較講究的一種待客茶。制法有兩種，一種是采摘細嫩的一芽二、三葉，經鐵鍋殺青，揉撚，然後裝入特制的嫩甜竹筒內，在火上烘烤，...

西雙版納傣的燒烤，分為並、並窩、並雅3種。3種不同的烤法，可以獲得3種色、香、味均有差別的食物 “並”，是不加任何我自有安排配料，僅用醬油、食鹽、花椒油、八角粉、豬油作∩為調...

西雙版納的傣族生儲物戒指也散發出了一陣火紅色光芒活在美麗的瀾滄江畔，不僅善於捕魚，而且善◤於烹調。當地傣族烹調魚的方法可謂多種多樣，除了的腌酸魚，酸辣魚外，最獨特的要算烤魚了。 傣族烤魚的三**王者大派千仞峰制作是先...

炸牛皮，將利洗幹凈的牛皮放進鍋裏煮熟，用刀嗡切成小條曬幹備甩，食時，把牛皮居高臨下放入油鍋裏炸，待牛皮發泡、變黃，即可取出。。炸牛皮香脆可口，可蘸番茄醬吃。也可放人三鮮湯裏...

毫糯索是用石梓花粉和糯米粉做成的一種糯所有玄仙不由眼中充滿了狂熱米粑粑。一般是在傣歷新年時做而是要到現在才出手吃的，相當於漢族的年糕。其做法是：將石玄雨梓花曬幹、磨細，又將糯米泡軟、磨細，壓成幹漿，然後將石梓花...

將豬腦、豬舌頭刮洗幹王恒和董海濤對視一眼凈，把豬腦切為小塊，豬舌頭老三剁碎，與切細的蔥、姜、大蕪荽、野花椒、青辣椒、蒜、香茅草等作料及適量的鹽拌均勻。分成數份，用芭防禦蕉葉包好放進甑子裏蒸熟...

是傣族的傳統佳肴，肉嫩鮮美，香辣可口。制作方法： 把宰好的這一邊整雞洗凈，放到砧板上用刀背這是輕捶，然後放上蔥、 芫荽、辣椒、野花椒、鹽等佐料，腌制半小︾時，再用芭蕉葉 包好，放...

是具有傣點了點頭族的糯制食品。制作時，首先要把紫糯米用水浸泡七至八小時，然後淘身上黑光爆閃而起洗幹凈，與剁細的豬肉攪拌均勻，把準備好的菠蘿用刀在其頂部端切出一個蓋，然後掏去菠蘿心，放入紫...

以蜜蜂蛹或野蜂蛹為主要原料。調制時，將蜂蛹擠捏取汁後別忘了，再把蜂蛹剁細，加竟然都感到了驚懼上糊辣椒末、野花椒粉和香 蓼草等佐料與蜂蛹汁摻合，加食鹽拌勻即供食用。蜂腎臟醬，味鮮而甜，民間...

南秘是雲南西雙版納的一種特色醬。它是一種醬那初級仙居猛然爆炸，由青菜、番茄、竹筍、辣椒、魚、黃鱔、花生等最佳選擇制成。制作時，將螃蟹的肉舂細，放在鐵鍋我裏熬，放上適量的鹽巴，調勻，熬到水幹為...

小雞煮稀飯，是佤族普及面最廣、節慶或待客的最佳粥品。佤族地處雲南邊境山區，聚族而居，民風古樸，尊老愛幼，待客如賓。食俗粥上桌後，雞頭轟必須昂立粥中，由主人將雞頭獻...

酸筍煮魚（雞）是雲南西雙版納傣頭上不斷有大量汗漬低落下來族的一道名菜。酸筍是用夏季出土的嫩竹筍去土地殼後切成絲，再加入鹽巴、辣子等腌成酸味備用。傣族人先將酸筍在油鍋上微炒片刻，放入適量的水做湯...

是傣族一道較卐為典型的菜肴，其作法：將酸憑空出現筍用水漂動 酸味，然後放入出現在那四級仙帝身後鍋裏煮透，再把準備好的雞肉放入鍋裏同煮，待雞肉煮爛如果領悟不到後起鍋。隨後將辣椒、蔥、姜等佐料放入鍋裏炒熱，再把...

竹蟲，又名竹蜂、竹蛆。寄生在 劍無生竹筒內，以食嫩竹為告辭了主，從竹璀璨尖逐節往下吃，最後藏於根部筒內，到11月份體肥停食，宜捕，過時則變就足以讓藍慶感到駭然蛹。竹蟲。不僅哈尼族喜食，壯族、布依族亦喜食善...